Black Russian

 Nota: Para outros significados, veja Black Russian (desambiguação).

Black Russian
Um coquetel Black Russian
Tipo	coquetel
Volume de álcool	5.0 cl (5 partes) Vodka 2.0 cl (2 partes) Licor de Café

Black Russian é um coquetel feito à base de vodca, licor de café e gelo. De acordo com o IBA (Internacional Bartenders Association) a proporção é de 5 partes de vodca para 2 partes de licor de café.^[1]

História

No final da década de 1940, Perle Mesta, a embaixatriz americana de Luxemburgo, estava no bar do Hotel Metrópole, em Bruxelas. O barman do estabelecimento, Gustave Tops, decidiu fazer uma bebida de assinatura para ela, a Black Russian. A Guerra Fria estava apenas começando, então criar uma bebida escura e misteriosa misturando vodca russa com Kahlúa era apropriado para a época.

Mesta, a propósito, era supostamente a inspiração para Sally Adams, a protagonista de Call Me Madam (Sua excelência, Embaixatriz - 1953), de Irving Berlin, interpretada por Ethel Merman quando a série estreou na Broadway, em 1950.

Não se sabe de quem foi a ideia de acrescentar leite ou nata ao Black Russian para transformá-lo num White Russian, mas aconteceu em meados da década de 1960. Essa bebida foi, naturalmente, imortalizada em 1998, quando Jeff Bridges, interpretando o Dude em The Big Lebowski (O grande Lebowski – 1998), bebeu oito deles durante o filme. (Ele derrubou um nono no chão!)

Referências

Ver também

• Lista de coquetéis oficiais da IBA
• Potenciação de longa duração
• White Russian

Ligações Externas

• Livro de Receitas Wikibook
• Behind the Drink: The Black Russian

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