Węgiel kostny

Węgiel kostny w postaci pastylek

Węgiel kostny – rodzaj węgla, który otrzymuje się w wyniku suchej destylacji odtłuszczonych kości zwierzęcych. Charakteryzuje się dobrymi właściwościami absorpcyjnymi. Poza substancjami zawierającymi węgiel, składa się również z niewielkich ilości substancji niewęglowych pozostałych po rozkładzie kości, głównie fosforan wapnia[1]. Służy on do wybielania cukru otrzymywanego z trzciny cukrowej[2].

Przypisy

  1. ↑ węgiel kostny, [w:] Encyklopedia techniki. Chemia, WładysławW. Gajewski (red.), wyd. 2, Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1966, s. 763–764, OCLC 864218327 .
  2. ↑ Are animal ingredients included in white sugar? [online], PETA, 7 lipca 2010 [dostęp 2021-11-20], Cytat: "Bone char [...] is widely used by the sugar industry as a decolorizing filter, which allows the sugar cane to achieve its desirable white color."  (ang.).
Encyklopedie internetowe (animal charcoal):
  • Britannica: technology/bone-black
  • SNL: benkull