Olluco

Ulluco – bulwy rośliny Ullucus tuberosus wykorzystywane już w czasach Inków w tradycyjnej kuchni ludów andyjskich. Również obecnie popularnością ustępują jedynie ziemniakom. Jadalne są także liście, w smaku podobne do szpinaku.

Bibliografia

  • Peru, przewodnik Insight Guides i Discovery Channel, polskie wydanie Mediaprofit 2006, Warszawa, ISBN 83-60174-25-3
Encyklopedie internetowe (takson):
  • SNL: ulloco
Identyfikatory zewnętrzne:
  • EoL: 595290
  • Flora of North America: 242434521
  • GBIF: 3083518
  • identyfikator iNaturalist: 431718
  • IPNI: 167633-1
  • ITIS: 506585
  • NCBI: 108055
  • identyfikator Plant List (Royal Botanic Gardens, Kew): kew-358073
  • Plants of the World: urn:lsid:ipni.org:names:167633-1
  • identyfikator Tropicos: 3200027
  • USDA PLANTS: ULTU