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精進うなぎ
精進うなぎ
精進うなぎ
(しょうじんうなぎ)は、
うなぎ
の
かば焼き
に似せた
普茶料理
。
豆腐
をすりつぶして、うなぎの皮にみたてた焼き
海苔
を載せてから、
食用油
で
揚げた
後に
たれ
をからませた
コピー食品
[1]
。
脚注
[
脚注の使い方
]
^
青森県野辺地町の郷土料理としての精進うなぎ(Internet Archive によるキャッシュ)
ToC
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