カタルプ酸

カタルプ酸

IUPAC名 (9E,11E,13Z)-octadeca-9,11,13-trienoic acid
識別情報
CAS登録番号	4337-71-7
PubChem	5385589
ChemSpider	4532629
SMILES O=C(O)CCCCCCC/C=C\C=C\C=C/CCCC O=C(O)CCCCCCC\C=C\C=C\C=C/CCCC
InChI InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h5-10H,2-4,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b6-5-,8-7+,10-9+ Key: CUXYLFPMQMFGPL-WJTNUVGISA-N InChI=1/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h5-10H,2-4,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b6-5-,8-7+,10-9+ Key: CUXYLFPMQMFGPL-WJTNUVGIBJ
特性
化学式	C₁₈H₃₀O₂
モル質量	302.45 g/mol
外観	278.43
融点	44 °C, 317 K, 111 °F
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

カタルプ酸 (catalpic acid) は、共役多価不飽和脂肪酸の一つ。融点は44°C。キササゲとアメリカ木大角豆 (Catalpa bignonioides ) の種から得られる。キササゲ属の種の約40%はカタルプ酸を含む^[1]。

出典

^ Gunstone, F.D et al. (2007). The Lipid Handbook with CD-ROM, Boca Raton: CRC Press. ISBN 0-8493-9688-3^{[要ページ番号]}