Ube halaya
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| Ube halaya | |
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| Origini | |
| Altri nomi | in lingua filippina: halayang ube, nilupak na ube; in lingua inglese: ube jam[1] |
| Luogo d'origine |  Filippine |
| Diffusione | Filippine |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | purea di taro |
L'ube halaya è un dolce filippino a base di ignami viola bolliti e schiacciati.[2] L'ube halaya è alla base di pasticcini, gelati e molti dolci tipici dell'arcipelago, fra cui l'halo-halo, la ube cake, e le varianti di quest'ultima.
Note
- ^ (EN) Ube Halaya - Ube Delicious Enterprise. A business plan implementation of Business and Management, su rgdoi.net. URL consultato il 1º marzo 2022.
- ^ (EN) Halayang Ube-Purple Yam Jam, su pinaycookingcorner.com. URL consultato il 1º marzo 2022 (archiviato dall'url originale il 5 luglio 2014).
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