Shakshouka

Shakshouka atau shakshuka (bahasa Arab: شكشوكة; Ibrani: שקשוקה ) adalah sebuah hidangan telur ceplok dalam saus tomat, cabai, dan bawang bombai, sering kali diberi rasa pedas dengan jintan putih. Hidangan tersebut diyakini berasal dari Yahudi, Tunisia dan Libya.^[1]^[2]

Etimologi

Shakshouka artinya "campuran" dalam dialek Arab Libya atau Arab Maghrebi lainnya.^[3]

Chakchouk juga merupakan marga yang sangat umum di Tunisia ^[4]

Referensi

^ Roden, Claudia (2000). The New Book of Middle Eastern Food - Revised Edition. Knopf. hlm. 168. ISBN 0-375-40506-2.
^ International Inner Wheel Sfax, Nos recettes de tous les jours et jours de fêtes, p115.
^ Josephs, Bernard (8 Oktober 2009). "Shakshuka: Israel's hottest breakfast dish". The Jewish Chronicle.
^ Chakchouk, Family Name (2013-01-24). "Myheritage Tunisian Surname 737.974 documents". Myheritage.