Tecula mecula
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| Tecula mecula | |
 Tecula mecula traditionnels. | |
| Autre(s) nom(s) | Técula mécula |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Espagne |
| Ingrédients | Amandes, jaune d'œuf, sucre, pâte feuilletée |
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La tecula mecula est un dessert traditionnel espagnol de la région d'Estrémadure. Il est composé d'amandes, de jaune d'œuf, de sucre et d'une base de pâte feuilletée. Il est parfois agrémenté de saindoux et de cannelle[1].
L'origine de ce bonbon provient d'une ancienne recette tenue secrète qui a été trouvée et enregistrée au milieu du XXe siècle dans la pâtisserie Casa Fuentes à Olivence (Badajoz), en Espagne.
Notes et références
- (es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Técula Mécula » (voir la liste des auteurs).
- ↑ « Técula Mécula », sur spain.info (consulté le ).
Alimentation et gastronomie
