Vaca pallaresa
La vaca pallaresa és una raça de vaca pròpia del Pallars Jussà, el Pallars Sobirà i la Vall d'Aran.
Història
El seu origen es perd en la tradició oral. Es creu que podria provenir del nord d'Europa establint-se els primers exemplars cap al 1750 a la Casa Tort d'Alós d'Isil al Pallars Sobirà disseminant-se després pel Pirineu.[1]
Durant uns anys, va ser considerada una de les races en «estat relíquia», atès que no n'hi havia més de 8 exemplars. Els darrers ramaders que mantenien aquesta raça, varen crear l'associació de criadors d'aquesta raça. El 2021 ja comptava amb una vuitantena d'exemplars, i vuit criadors principalment del Pallars però també de la Vall d'Aran i el Berguedà.[2] S'espera que aviat la seva carn sigui comercialitzada.[3]
La vaca pallaresa va rebre el reconeixement del Parlament de Catalunya el 2008.[1]
Característiques
- Coloració uniformement blanca de la capa[1]
- El pes oscil·la entre 575 i 625 kg de pes viu les femelles i de 625 a 650 kg els mascles.
- Fa una mitjana de 136 centímetres fins a la creu.
- Protuberància occipital poc sobresortida
- Cap ample en la base de les banyes
- Front ample i pla.
- Òrbites oculars una mica prominents.
- Musell entre gris i negre.
- Narius amples.
- Cuixes musculades.
- Testicles grossos.
- Pèl espès fi i llis.
- Unglots grisos foscos.
- Peülles dures i poc obertes.
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 «La vaca pallaresa supera els seixanta exemplars i la seva carn aviat es podrà comercialitzar». VilaWeb. [Consulta: 30 octubre 2021].
- ↑ TV3. «El medi ambient - La vaca pallaresa torna a mugir». [Consulta: 30 octubre 2021].
- ↑ «La vaca pallaresa ja supera els seixanta animals i la seva carn aviat serà a les carnisseries». El Món. Va de gust, 29-09-2021. [Consulta: 30 octubre 2021].
Enllaços externs
- Les races domèstiques autòctones de Catalunya Arxivat 2021-05-10 a Wayback Machine.
- Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya Arxivat 2007-03-10 a Wayback Machine.
