Producció de cafè a Indonèsia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Een_man_op_leeftijd_tijdens_het_pellen_van_koffie_bij_megalieten_in_het_dorp_Bena_TMnr_20018314.jpg/220px-COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Een_man_op_leeftijd_tijdens_het_pellen_van_koffie_bij_megalieten_in_het_dorp_Bena_TMnr_20018314.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Coffeeroasting_woodfired.jpg/170px-Coffeeroasting_woodfired.jpg)
La producció de cafè a Indonèsia representa la quarta producció, per països, de tot el món. El cafè es començà a produir a l'època colonial neerlandesa i ha tingut un paper important a un país que té unes condicions ideals pel conreu del cafè. El cafè i l'agricultura en general, han causat la destrucció de zones silvestres del bosc tropical plujós.
Indonèsia va produir 420.000 tones de cafè el 2007. D'aquesta quantitat 271.000 tones van ser exportades i 148.000 tones van ser consumides en el mercat interior. De les exportacions el 25% són de Coffea arabica i la resta són de Coffea canephora.[1] En general, els cafès d'Indonèsia fets amb cafè Arabica tenen baixa acidesa i un cos fort, cosa que el fan ideal per a ser mesclat amb els cafès alts en acidesa d'Amèrica central i de l'Est d'Àfrica.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/98/COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Man_en_kind_tussen_koffie-_en_of_theestruiken_op_een_plantage_Nederlands-Indi%C3%AB_TMnr_60022739.jpg/220px-COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Man_en_kind_tussen_koffie-_en_of_theestruiken_op_een_plantage_Nederlands-Indi%C3%AB_TMnr_60022739.jpg)
El governador neerlandès a Malabar (Índia) envia llavors de cafè del Iemen (Coffea arabica) al governador neerlandès de Batavia (actualment Jakarta) el 1699. Les plantes van créixer i el 1711 hi va haver les primeres exportacions de cafè de Java a Europa per la Companyia Neerlandesa de les Índies Orientals. Indonèsia va ser el primer lloc fora d'Aràbia i Etiòpia on es va cultivar àmpliament el cafè.
Referències
- ↑ «Trade Statistics». Ico.org. [Consulta: 7 agost 2008].
Bibliografia
- Marsh, Tony, Review of the Aceh Coffee Industry, for UNDP ERTR Livelihood Component, May 2006
- Marsh, Tony and Neilson, Jeff, Feasibility Study on Securing the Profitability of the
Sulawesi Coffee Industry, for the Australian Centre for International Agricultural Research (ACIAR), April 2007
- Marsh, Tony and Neilson, Jeff, Feasibility Study on Securing the Profitability of the
Flores Coffee Industry, for the Australian Centre for International Agricultural Research (ACIAR), April 2007
- Registration of Geographic Indication for Bali Kopi Kintamani, July 2007
Enllaços externs
- aeki-jatim.awardspace.com Arxivat 2013-01-16 a Wayback Machine.
- sca-indo.org
- ico.org
- food-info.net
- World Wildlife Fund Borneo & Sumatra Coffee Report